Crema di piselli e zenzero

Crema di piselli
Ideale per una cena leggera, da gustare fredda o calda


Ingredienti

1 confezione di piselli fini
3 cm di zenzero fresco
1 cucchiaino di zenzeroin polvere
1 scalogno piccolo
1 cucchiaio d’olio evo
1 lime
1 ciuffo di menta
2 fette di pancetta affumicata


Preparazione

Soffriggere lo scalogno a fettine in un cucchiaio di olio, aggiungere i piselli e cuocere alcuni minuti insieme allo zenzero a fettine sottili e il succo di mezzo lime. Cuocere per quindici minuti, poi trasformate in crema con un frullatore a immersione, aggiungere lo zenzero in polvere e un po' di sale. Friggere le fette di pancetta in una pentola antiaderente senza olio, finché sono croccanti.
Servire nelle ciotole guarnendo con foglie di menta e la pancetta.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box