Crema di finocchio e pere

Crema di finocchio e pera
L’accoppiata giusta per disintossicarsi un po’

Ingredienti (4 persone)

4 finocchi
2 pere
1 cucchiaio di semi di zucca
olio evo qb
1 cucchiaino di semi di finocchio
sale qb
4 bocconcini di mozzarella

Preparazione

In una padella antiaderente con poco olio evo, fate saltare i finocchi e la pera finemente tagliati. Aggiungete i semi di finocchio e regolate di sale. Fate cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo fate tostare i semi di zucca. Trascorsi i 15 minuti, frullate i finocchi e la pera con un minipimer, impiattate in una ciotola, versatevi una pallina di mozzarella che nel frattempo si scioglierà leggermente e guarnite con dei semi di zucca tostati.

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