Tortino di persico hawaiiano

Tortino di persico hawaiiano
La pasta sfoglia croccante  custodisce la dolcezza dell’ananas e la sapidità del pesce


Ingredienti (per 4 persone)

2 confezioni di pasta sfoglia
4 fette di ananas fresco
200 gr di pesce persico
zenzero fresco
erba cipollina
4 fette di formaggio mimolette

 

Preparazione

Tagliare a tocchettini molto piccoli il pesce persico. In una ciotola mescolare il pesce unitamente allo zenzero finemente tritato e all’ananas tagliato a tocchettini. Lasciar marinare per qualche minuto. Nel frattempo, prendere degli stampini , inserire la pasta sfoglia precedentemente tagliata in modo da formare dei cestini. Inserire la marinatura di pesce, ananas e zenzero e chiudere il cestino con un altro strato di pasta sfoglia. Spolverare la superficie con del formaggio francese arancione mimolette e infine infornare per circa 30 minuti a 180°. Guarnire con dell’erba cipollina.

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