Banana bread

Banana bread
Ottimo per il breakfast e come merenda  a scuola

 Ingredienti

130 g di burro
200 g di zucchero di canna
4 uova
400 f di farina
2 bustine di lievito
4 banane
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 limone
100 g di cioccolato fondente
100 g di noci

Preparazione

In un robot da cucina mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna. Dopo un minuto circa aggiungere 4 uova intere. Nel frattempo mescolare la farina 00 con due bustine di lievito e aggiungerla all'impasto. Lavorare a velocità 1 per circa 2 minuti; aggiungere 4 banane mature schiacciate e mescolate con il succo di 1 limone e il cucchiaio di estratto di vaniglia. Aggiungere alla fine delle scaglie di cioccolato (circa 16/20 quadretti di fondente) e le noci sbriciolate. Far andare il robot ancora per max 2 minuti e versare il tutto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata. Infornare a 180 gradi per 50 minuti.

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