Ciambella allo zenzero e limone

ciambella al limone e zenzero
L’aroma dello zenzero e del limone per una torta da prima colazione


Ingredienti

350 g di farina 00
3 uova
200 g di zucchero
120 g di latte
100 g di olio
1 limone
100 g di zenzero candito
1 stecca di vaniglia

Preparazione

Tritare lo zenzero il più finemente possibile. Mettere in un robot la farina, lo zucchero, il succo del limone e la buccia grattuggiata, i semi della vaniglia, lo zenzero tritato e per ultimo il lievito. Mischiare fino a ottenere un composto cremoso. Imburrare uno stampo a ciambella e versare il composto. Mettere in forno preriscaldato a 170° e cuocere per 40-45 minuti (fate la prova con lo stecchino !). Quando la ciambella sarà fredda cospargerla di zucchero a velo vanigliato e qualche pezzetto di zenzero candito.

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