Torta con zenzero, cannella, noce moscata e semi di zucca

Torta speziata con zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e semi di zucca
Cosa volere di più quando fuori nevica?
 

Ingredienti per 4 persone

1 tazza di datteri disidratati
2 tazze abbondanti di farina di mandorle
4 cucchiai di miele
5 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
1 cucchiaio di noce moscata
1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di cannella
mezza tazza di semi di zucca
1 cucchiaio ci semi di sesamo

Preparazione

In un robot da cucina posizionare i datteri, la farina di mandorle, le uova, il lievito e le spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero fresco grattugiato al momento, la vaniglia); lavorare per circa un paio di minuti a velocità media; aggiungere poi le uova e il miele e lavorare ancora un paio di minuti finchè l'impasto non risulterà omogenero.
A questo punto versate il composto in una teglia imburrata, versateci sopra i semi di sesamo e i semi di zucca e infornate a 180° per circa 45/50 minuti.

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