Scones alle spezie

Scones alle spezie
Anche la Scozia fa la sua eccezione
 

Ingredienti (4 persone)

2 tazze di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
una punta di bicarbonato
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di zucchero
scorza di 1 arancia
5 cucchiai di burro
1 tazza abbondante di yogurt intero
succo di 1 arancia

Preparazione

In un robot da cucina unite la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e lo zucchero. Amalgate questi ingredienti secchi per un minuto. Aggiungete poi la scorza dell'arancia e il burro morbido a tocchetti. Miscelate per un'altro minuto. Ora unite lo yogurt e il succo dell'arancia. Amalgate ancora per circa un minuto.
Strinatevi le mani con la farina e prendete dall'impasto delle palline che schiaccerete leggermente e alla quale darete una forma non del tutto regolate. Posizionate questi biscotti su una carta forno ben distanziati e infornate a 180° per circa 10/15 minuti, fino a quando non saranno dorati. Gustateli con del miele di castagno.

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