Fagottini di ricotta con topping di cioccolata alla cannella

Fagottini di ricotta con topping di cioccolata alla cannellaUna vera coccola per il palato


Ingredienti (4 persone)

2 rotoli di pasta fillo
250 gr di ricotta
1 banana matura
2 cucchiai di gocciole di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di noci tritate
1 cucchiaino di brandy
100 gr di cioccolato fondente
30 gr di burro
semi di una stecca di vaniglia
olio di semi vari qb

Preparazione

In una ciotola, mettete la ricotta, la banana schiacciata, l'uovo, lo zucchero e amalgamate il tutto. Unite poi le gocciole di cioccolato, il brandy e le noci tritate. Mescolate ancora e lasciate riposare.
Prendete ora la pasta fillo, stendetela, formate dei dischetti del diametro di circa 8/10 cm, inserite un cucchiaio di ripieno alla ricotta e chiudete il fagottino schiacciando bene i bordi.
Scaldate l'olio per la frittura e una volta caldo, versate i saccottini e friggeteli finchè non saranno dorati. Scolateli e posizionateli su carta forno.
Nel frattempo preparate il topping alla cioccolata: in un pentolino, fate sciogliere a fuoco bassissimo il burro con il cioccolato tagliato a tocchettini. Aggiungete poi la cannella, cuocete fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo e tolgliete dal fuoco.
A questo punti servite i saccottini  ancora tiepidi con una guarnizione di cioccolato alla cannella.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box