Clafoutis di prugne rosse

Clafoutis
Questo dolce è ottimo sia tiepido che freddo


Ingredienti (4 persone)

400 gr prugne
50 gr farina
3 uova
50 gr zucchero
230 gr latte intero
20 gr burro fuso
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
poco burro e zucchero per la tortiera

Preparazione

Lavate le prugne dividetele a metà in senso verticale e snocciolatele. Imburrate una pirofila per crostate (rotonda e con le pareti basse, 22 cm di diametro), spolverizzatela con dello zucchero semolato quindi sistemate le prugne, con la parte della polpa rivolta verso l'alto, in modo da coprire uniformemente il fondo. Rompete le uova in una ciotola, unitevi lo zucchero, l'estratto di vaniglia e lavoratele con la frusta elettrica per qualche minuto. Unite il latte e la farina continuando a sbattere con la frusta. Infine aggiungete il burro sciolto. Il composto deve risultare come una pastella abbastanza fluida. Versatelo intorno alle prugne. Se la dimensione della tortiera è giusta, la pastella non si sovrapporrà alla frutta. Mettete il clafoutis nel forno precedentemente scaldato a 180° e fate cuocere per circa 35-40 minuti. All'uscita dal forno, se vi piace, spruzzate il clafoutis con poco rum e servite subito.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box