Torta ai fichi e noci

Crostata di fichi
Molte calorie, ma una vera coccola invernale da gustate con un tè chai

Ingredienti

Per la pasta frolla
250 g farina
4 rossi uovo
125 g di burro
125 g di zucchero
Buccia di limone
Un pizzico di sale

Per il ripieno
150 g di fichi secchi morbidi
200 cc di latte
70 g di zucchero di canna
100 g di cioccolato fondente 50 g di noci
1 stecca di cannella
1 stecca di vaniglia
50 cc di porto bianco
1 cucchiaino di anice stellato in polvere
1 uovo

Preparazione
Preparare la pasta frolla per il guscio del ripieno, mischiando la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e il sale; aggiungere poi i rossi d’uovo e impastare.
Portare a ebollizione il latte con le spezie e lo zucchero e lasciare in infusione mezz’ora. Filtrare e aggiungere il cioccolato tritato e il liquore. Tagliare a pezzettini i fichi e tritare le noci. Mischiare in una terrina il composto latte e cioccolato, aggiungere fichi e noci e l’uovo sbattuto e mischiare molto bene.
Stendere la pasta nella teglia, lasciando un bordo alto. Versare sopra  il composto spargendolo bene con una lama in tutta la torta. Ricoprire la torta con ritagli di pasta come si usa per le crostate. Mettere in forno a 180° per 1 ora.

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