Fave libanesi

Fave libanesi L’antipasto di carattere


Ingredienti (per 4 persone)

400 gr di fave libanesi
1 cipolla
1 cucchiaio abbondante di polvere di cumino
1 peperoncino mediamente piccante
Olio evo qb
Zenzero fresco qb
Pepe qb
Sale qb

Preparazione

Mondare finemente una cipolla bianca e il peperoncino; condire le fave con la cipolla, il cumino, il peperoncino, un cucchiaino scarso di zenzero fresco grattugiato; regolare di sale e pepe; aggiungere dell’olio evo e mescolare il tutto.

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