Asparagi ai semi di senape e mostarda

Asparagi ai semi di senape e mostarda Leggerezza e gusto agrodolce


Ingredienti (per 4 persone)

36 asparagi verdi
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di mostarda
1 cucchiaino di senape piccante
1 cucchiaino di miele di acacia
1 cucchiaino di olio di semi

Preparazione

Pulite e sbollentate gli asparagi fino a quando non saranno teneri. Nel frattempo, in una padella antiaderente, versate l’olio e la senape piccante; fatela sciogliere mescolando continuamente, aggiungete i semi di sesamo e i semi di mostarda. Dopo un paio di minuti, aggiungete il miele e fate cuocere ancora per un minuto circa, giusto il tempo che la salsa diventi cremosa.
Scolate gli asparagi, fateli leggermente raffreddare e serviteli con la salsa agrodolce.

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