Bocconcini di zucca al garam masala

Bocconcini di zucca Il calore dell’India associato alla freschezza della menta


Ingredienti (per 4 persone)


40 cubetti di zucca
4 cucchiai di garam masala
250 ml di yogurt al naturale
1 mazzo di menta fresca
Olio evo qb
Sale qb

Preparazione


In una padella antiaderente soffriggete dell’olio con il garam masala; dopo un paio di minuti versate i cubetti di zucca e fateli rosolare a fiamma media fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiustate di sale. Nel frattempo tritate finemente la menta e amalgamatela allo yogurt.
Infilzate i cubetti di zucca negli stuzzicadenti lunghi e servite con la salsa allo yogurt.

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