Finocchi al tandoori masala caramellati

Finocchi al tandoori masala caramellati Come rendere allettanti anche le verdure meno saporite


Ingredienti per 4 persone

4 finocchi
2 cucchiai di tandoori masala
sale qb
2 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di aceto di vino rosso
olio evo qb

Preparazione

Affettate molto finemente i finocchi in senso orizzontale. In padella antiaderente scaldate un po' di olio evo, versate il tandoori masala a fatelo scaldare per circa un minuto. Quando l'olio sarà caldo, versate i finocchi e cuoceteli per circa 15 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Trascorso questo tempo, versate lo zucchero di canna e l'aceto e fate caramellare per un paio di minuti.

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