Cipolle speziate ai semi di sesamo neri

Cipolle speziate
Caramellare lo zucchero facendo attenzione che non bruci


Ingredienti per 4 persone

6 cipolle bianche
olio evo qb
1 cucchiaio di semi di sesamo neri
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto bianco
1 peperoncino finemente tritato
1 cucchiaio di uvetta secca

Preparazione

In una padella antiaderente fate soffriggere leggermente i semi di sesamo neri con dell'olio evo; aggiungete le cipolle e cuocetele fino a quando non si saranno imbiondite. Aggiungete l'uvetta che nel frattempo avrete ammorbidito in acqua tiepida, lo zucchero di canna e l'aceto. Fate caramellare a fiamma alta e servite.

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