Insalata di cavolfiore arrostito

Insalata di cavolfiore
Un contorno saporito adatto a un piatto  semplice di pesce

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Insalata mista ai tre pepi

Insalata mista ai tre pepi Un'insalata dietetica, ricca e profumata

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Lenticchie ai funghi e curry di Madras

Lenticchie e funghi
Il latte di cocco rende il piatto più cremoso

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Lenticchie rosse al curry di Madras

Lenticchie
Non fate cuocere troppo gli spinacini, ma lasciateli un po' croccanti

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Melanzane alle spezie

melanzane
Fritte e condite con una salsa speziata come si usa in India

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Melanzane con doubanjiang

melanzane con doubanjiang Melanzane cotte in salsa piccante

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Melanzane grigliate nel miele e nell’harissa

Melanzane grigliate
Tipica ricetta marocchina speziata e dolce da servire anche al posto di un secondo

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Patate ai peperoni e tandoori

Patate e peperoni
Il gusto speziato del masala per insaporire le patate

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Patate al cardamomo e cannella

Patate al cardamomo Un abbinamento insolito con due spezie “ calde”

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Patate al papavero

Patate al papavero
Servite con altra salsa a parte per i più golosi

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