Tofu al pepe bianco

Tofu al pepe bianco
Quando il bianco ha tutto il suo sapore
 

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di tofu
4 mandarini
2 arance
scorza di 4 limoni
2 cucchiai di pepe bianco
2 avocato
insalatina fresca qb
olio evo qb
sale qb

Preparazione

Spremete il succo delle arance, aggiungete la scorza dei limoni, il pepe bianco in grani macinato al momento e mettete a marinare il questo liquido per circa 15 minuti. Nel frattempo preparate degli spicchi di mandarino, tagliate a tocchettini l'avocado e posizionate l'insalatina in una ciotola.
Prelevate il tofu, scottatelo in padella per circa 3 minuti per lato e regolate di sale.
Nel frattempo aggiungete all'insalata i mandarini e l'avocado. Ultimata la cottura del tofu, aggiungetelo all0insalata e condite il tutto con poco olio evo e con il liquido della marinatura.

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