Mix di frutta secca al bourbon, sciroppo d'acero e vaniglia

Mix di frutta secca al bourbon, sciroppo d'acero e vaniglia
Snack dolci ed esotici per un aperitivo insolito
 

Ingredienti per 4 persone

1 tazza di noci
1 tazza di anacardi senza sale
1 tazza di arachidi senza sale
1 tazza di noci pecan
1 tazza di mandorle
4 cucchiai di zucchero di canna
8 cucchiai di sciroppo d'acero
8 cucchiai di bourbon
2 arance
2 baccelli di vaniglia
rosmarino (facoltativo)

Preparazione

In una casseruola versate tutta la frutta secca, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, il bourbon, il succo delle arance, i semini ricavati dall'interno delle stecche di vaniglia e la scorza di due arance. Mescolate e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Cuocete mescolando spesso fino a quando non si sarà sciolto lo zucchero di canna e il liquido (succo d'arance e bourbon) non si sarà rappreso. Togliete dal fuoco, fate leggermente raffreddare e servite. Ottimo con dello yogurt oppure, con l'aggiunta di rosmarino, anche con dei formaggi a pasta morbida.

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