Crema di avocado, cetriolo e paprika

Crema di avocado, cetriolo e paprikaUna crema delicata e forte allo stesso tempo


Ingredienti (per 4 persone)

2 avocado maturi
1 cetriolo
1 peperoncino verde
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 tazza di yogurt
2 cucchiai di succo di lime
sale qb
1 cucchiaio di paprika

 

Preparazione

In un robot da cucina, versate la polpa degli avocado, i cetrioli (privati della parte con i semi), il peperoncino verde finemente tritato, lo zenzero grattugiato e il succo del lime. Lavorate per circa 3 minuti.
Versate ora il composto in una casseruola e, a fiamma bassissima, versate lo yogurt, mescolate bene, lasciate leggermente scaldare la crema, regolate di sale e servite con della paprika.

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