Capesante tropicali

Capesante tropicali
La marinatura e il connubio con la frutta rendono il piatto molto intrigante


Ingredienti (per 4 persone)

12 capesante
una piccola radice di zenzero grattugiato
2 fette di ananas maturo
3 cipollotti
2 mango piccoli e maturi
1 lime

Preparazione

Marinare le capesante con la scorza del lime e la radice di zenzero grattugiata.
Nel frattempo preparare una dadolata di ananas, mango e cipollotti tagliati finemente.
Scottare le capesante per un paio di minuti per lato in padella antiaderente. Una volta ultimata la cottura, aggiungere la dadolata di frutta e cipollotti, cuocere al massimo per 1 minuto e servirle calde all’interno di un guscio/conchiglia da capasanta o in un bicchiere trasparente.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box