Melone e caprino

Melone e caprino
Il cumino esalta il profumo del melone  e la freschezza del caprino, per un aperitivo improvvisato


Ingredienti (per 4 persone)

½ melone piccolo charentais
100 g di caprino fresco
pepe nero macinato grossolano
cumino in semi
sale

Preparazione

Tagliate il melone in cubetti e sopra ad ognuno mettete una pallina di caprino che avete prima impastato con il sale e il pepe, in quantità abbondante. Spolverate ogni cubetto con semi di cumino. Fermate il tutto con uno stecchino. Lasciate in frigo fino al momento di servire.

Note

E’ un antipasto veloce o uno stuzzichino da servire con l’aperitivo. Il melone charentais, molto dolce si sposa bene con il caprino aromatico

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