Tirokafteri

Tyrokafteri
Una salsina tipica della Tracia, ma amata in tutta la Grecia, tradizionalmente servita a Pasqua con pane pita


Ingredienti

300 g di feta
1 peperone grosso
1 peperoncino
Olio evo

Preparazione

Cuocere il peperone con il peperoncino in 1 cucchiaio di olio finchè si stacca la pelle. Spelare il peperone e metterlo con il peperoncino e la feta in un mixer. Ridurre in crema, salare. Servire con pane pita. A seconda dei vostri gusti scegliete un peperone più o meno piccante.

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