Pumpkin spice

Pumpkin spice
Questa miscela molto americana è utilizzata per tutti i dolci che hanno come ingrediente la zucca.
Negli Usa e in Inghilterra, si trova già pronta nei negozi insieme al purè di zucca. Ma è veramente facile da preparare e ciascuno può graduare le spezie secondo il proprio gusto. Fate attenzione a quanto chiodo di garofano aggiungete, perchè questa spezia tende a sovrastare tutti gli altri aromi.

Ingredienti

2 cucchiai di cannella macinata
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di noce moscata grattuggiata
1 cucchiaino di pimento
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (facoltativo)

Uso

Questa miscela è usata per il dolce tradizionale americano del giorno del Ringraziamento, per i muffin alla zucca, per il cheese cake alla zucca, per il famoso Latte Pumpkin Spice - che servono da Starbucks, un cappuccino con aggiunta di panna montata e di spezie, di cui gli americani sono golosissimi.

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