Recado

Recado
E’ una miscela di spezie che risale ai Maya  molto usata nello Yucatan e nel Belize.

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Sale condito cinese

Condimento cinese
Un condimento capace di elevare il livello dei piatti anche più comuni.

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Sambar

Sambar
Questa miscela dell’India meridionale è utilizzata innazitutto per fare la zuppa Sambar.

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Shawarma

Shawarma Originaria della Turchia nord occidentale

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Shicimi Togarasi

shicimitogarasiMiscela tradizionale giapponese il cui nome significa “peperoncino ai sette sapori”.

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Svanuri marili

Svanuri marili
Miscela geogiana che prende il nome dalla regione montagnosa Svaneti nel Caucaso settentrionale.

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Tabil

Tabil
E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.

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Tempero de Bahia

Tempero
Questa miscela è originaria dello stato di Bahia (Brasile).

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Vadouvan

Vadouvan
E’ il risultato di una fusione della cucina coloniale francese nel periodo in cui i francesi avevano colonizzato Pondicherry (India).

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Zahatar

Za'atar
Zahatar, zaatar, za'atar, o satar molti nomi per un'unica miscela diffusa in Medioriente.

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  1. Zhug

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