Ma-La

Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa originaria del sud ovest della Cina.

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Masala

Masala
Masala è un termine indiano che significa "spezia" con il quale, appunto, si intendono miscele di spezie.

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Mitmita

MitmitaE’ una miscela rossa, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini africani.

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Niter kibbeh

Niter kibbeh
Questa è una miscela un po’ particolare poiché la base è burro chiarificato.

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Old Bay Seasoning

Old Bay seasoning
Più che una miscela è una leggenda nel suo Paese d’origine, gli Stati Uniti d’America.

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Panch phoron

Panch phoron
L’aroma che distingue la cucina del Bengala (India) è per la maggior parte da imputare alla miscela di spezie Panch phoron.

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Pili pili

Pilipili
Tipica miscela Swaili (Sud Africa) che è di origine portoghese.

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Pumpkin spice

Pumpkin spice
Questa miscela molto americana è utilizzata per tutti i dolci che hanno come ingrediente la zucca.

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Quattro spezie

Quattro spezie
Per quattro spezie si intende una miscela comprendente noce moscata, pepe, chiodi di garofano e cannella.

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Ras el hanout

Ras el hanoutIl ras el hanout è una miscela di trenta e più piante diverse, tra le quali ci sono anche numerose spezie.

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